全国范围内的二氧化碳短缺正在冲击一系列行业，尤其是软饮料等碳酸饮料，所有主要超市都供不应求。
澳大利亚的软饮料爱好者正在努力解决二氧化碳短缺的问题，这种气体使他们的柠檬水和可乐产生至关重要的气泡。
由于缺乏汽油，全国各地的超市货架上都空无一人。
在澳大利亚，生产食品级二氧化碳的工厂屈指可数，只有两家公司供应整个国内市场。
其中一家公司是英国跨国公司中银(BOC)，该公司告诉ACM，它正在“应对二氧化碳供应状况”，此前几家工厂的停电严重影响了当地的生产。
一位发言人表示:“进口产品是为了弥补供应缺口，但由于目前影响国际货运的许多问题，除了关键的医疗、安全和水处理客户外，供应已经受到影响。”
我以为我们的二氧化碳太多了?
虽然大气中二氧化碳浓度的上升是气候危机的主要驱动因素，但在过去几年里，全球净化二氧化碳的供应一直在短缺。
这些短缺往往是突然的，并造成严重破坏，影响波及依赖天然气的一系列行业。
医疗保健和水务部门等关键行业——它们依赖于人工呼吸机、消毒和饮用水净化——总是得到优先考虑，这往往给其他行业留下了很少的空间。
碳酸饮料通常是受影响最大的，但肉类和乳制品包装、婴儿用品和大规模烘焙食品行业都依赖二氧化碳来延长其产品的保质期。
澳大利亚的超市巨头也不能幸免于这种短缺，伍尔沃斯的一位发言人证实，其商店的软饮料供应受到了侵蚀。
这位发言人说:“我们正在努力控制这些影响，在这些短缺持续的情况下，我们为客户提供了一些替代产品。”
Coles, ALDI, IGA和Foodworks商店也受到了影响，Black & Gold等廉价品牌和超市自有品牌受到的影响最大。
加拿大乳制品跨国公司Saputo被迫将其澳大利亚两个工厂的奶酪生产减少到每周三天，以寻找替代二氧化碳供应。
一位发言人表示，该公司正试图“尽量减少干扰”，并有“足够的库存水平，以满足消费者的需求”。
澳大利亚乳制品联合会(Australian Dairy Products Federation)表示，稳定的二氧化碳供应对该行业“至关重要”，该协会将“继续密切关注形势”。
首席执行官Janine Waller说:“受维多利亚州二氧化碳短缺影响的乳制品加工商正在努力限制影响并寻找替代供应，同时承受额外成本的冲击。”
抛弃化石燃料导致能源短缺?
这不是澳大利亚第一次面临缺乏气泡的问题。
在4月和5月，2023年的超市货架上也空无一物，南澳大利亚葡萄酒行业非常担心供应危机会推动价格飙升，以至于要求政府帮助缓解短缺。
类似的危机在2023年1月袭击了新西兰，当时该国唯一的国内二氧化碳来源不得不关闭两个月，而英国政府在2021年更严重的短缺使几个食品和饮料行业陷入瘫痪时，介入限制成本并补贴生产。
二氧化碳在使用天然气的工业工厂中被捕获用于商业用途:在英国是化肥厂，但在澳大利亚和新西兰主要是天然气处理设施。
像埃克森美孚在吉普斯兰的朗福德工厂这样的大型气体处理工厂，在一定的压力和浓度下产生大量的二氧化碳，这使得它成为大规模收集、净化和重新分配气体的最简单、最便宜的来源。
由于缺乏汽油，全国各地的超市货架上都空无一人。图片:在上面。
据受2023年天然气短缺影响的酿造业人士称，天然气行业投资的减少和全球价格的不稳定，在一定程度上是由从化石燃料转向天然气的努力造成的，这些因素在中断供应方面发挥了作用。
中银在朗福德新建的一家二氧化碳工厂已进入最后阶段，该工厂每年可生产6万吨二氧化碳，使其成为南太平洋地区最大的工厂。
但从长期来看，生产商面临的最大障碍将是满足各国政府严格的净零排放目标。
因为二氧化碳被重新用于食物和饮料等东西会重新释放到大气中，所以天然气公司不能把它作为“减排”而一劳而获。如果这些公司使用“碳捕获”技术将其从空气中过滤出来，他们可以将其注销，但这要昂贵得多。
随着各国政府更加认真地实现其净零排放目标，几乎可以肯定的是，天然气公司排放二氧化碳的成本会更高，而价格上涨最终会转嫁到消费者身上。
虽然二氧化碳的供应可能仍然对医疗保健和清洁饮用水至关重要，但更大的问题是，净零排放是否会使不起眼的柠檬水或啤酒在未来成为一种利基奢侈品。
