2022-09-04 14:22来源：明日科学网
在分享这些健康的学校午餐理念之前，我要坦白的是，由于我们在家学习，这不是我每天都要经历的领域，因为我不需要每天自带午餐(但是非常尊重你们所有的父母!)
我们大多数人都是吃着烤奶酪三明治(有面包皮还是没有?)或者经典的PB&J长大的。但在返校期间，另辟蹊径，选择更有营养的食物也是有可能的。
今年，我们每周都会安排实地考察。所以我有很多为6-8个孩子(我们会带朋友)打包午餐的经验，每周至少一次，有时更多。在我的孩子们打包午餐的实验中，我意识到他们可以节省多少时间。我已经开始每周有几天“打包”午餐，让孩子们在我们的午休时间在家吃。
他们喜欢适合孩子的盒饭，因为这与常规的盒饭相距甚远，我喜欢那天不用准备午餐。我甚至可以一次准备几天的午餐。当我的孩子享受着“轻松的学校午餐”时，我通常自己做一个梅森罐沙拉或吃剩饭。
随着时间的推移，我找到了一种更容易准备盒饭的方法。
这是一个大问题。让孩子们帮忙意味着他们很高兴能真正吃到自己做的食物。我和我的大孩子们一起工作，让他们在厨房里有更多的自由，我看到了惊人的结果。我儿子甚至和他的朋友们写了一本烹饪书!
让你的孩子在烹饪的各个方面帮忙。孩子们天生喜欢在厨房帮忙准备和做饭。他们可能有能力也愿意做比目前允许他们做的更多的事情。
我们家使用这些孩子烹饪真正的食物在线课程教孩子基本和高级烹饪技能。通过上面的链接，你可以免费观看其中的三个课程(包括一个适合所有年龄段孩子的刀技课程)。
虽然这些视频是我发现的让我的孩子学会如何帮助别人的最简单的方法(因为他们从别人那里学习，而不是我……她是一个优秀的老师)，我建议寻找方法让你的孩子参与更多，而不是准备和烹饪。他们可能更愿意吃他们帮助制作的更健康的食物。
我把所有“婴儿”用的盘子都放在厨房最底层的橱柜里，不只是午餐用的。这样，他们可以很容易地拿着盘子去拿饮料或盘子。在我们的橱柜里有:
我面临的最大困难之一是找东西打包午餐。我小时候有一个塑料饭盒。里面有塑料特百惠和塑料袋。
因为我们尽量避免使用塑料，这对我来说不是一个选择。我也不想在离家的时候使用食品保鲜玻璃板。许多学校也不允许使用玻璃盘子或午餐盒。
在尝试了几种选择后，我最终决定使用大型的钢制午餐盒。这些便当盒足够大，可以装下我大孩子的食物，它们可以用洗碗机清洗，很容易清洗。我过去使用过较小规模的午餐计划，它们对我们的孩子很好，但对我的学龄儿童(6岁以上)来说不够。它们比塑料饭盒更贵，但它们更健康，寿命更长。
以下是一些我们用来打包午餐的健康容器:
我把这些容器都放在厨房最下面的一个柜子里。这样，孩子们就可以找到它们来帮他们打包午餐，洗完后把它们放好。
蔬菜和水果是许多营养的极佳来源。食用多种多样的食物不仅有助于确保儿童获得足够的微量元素，还有助于培养他们对这些食物的食欲。让孩子们吃并喜欢他们的农产品可能很难，但我发现上面的建议非常有用。
以下是一些关于水果和蔬菜的健康学校午餐建议:
这是午餐准备的一个方面，我总是允许我的孩子完全帮助或处理，因为这鼓励他们尝试和享受新的食物。我的大孩子们毕业时已经学会了普通的厨师刀，但就连我的蹒跚学步的孩子也能安全地使用它们。用于切割水果和蔬菜的皱纹切割机。
感谢钢瓶和硅胶挤压瓶，我们可以在饮料上发挥创意。这是我吃蔬菜、水果和冰沙的另一种方式。我总是送水，但也送冰沙、奇亚能量饮料、蛋白质饮料或用硅胶瓶装水果的酸奶。
我的孩子们喜欢喝这些“零食”，我喜欢它们含有蔬菜、明胶和其他营养丰富的食物。它们比普通的果汁或牛奶盒(尤其是苏打水!)含有更多的营养，而且需要几分钟来制作。
为了进一步简化午餐计划(并将其与你的购物清单结合起来)，考虑一个膳食计划工具。我最喜欢的是真正的计划。我非常喜欢它，我把自己的饮食计划板和它合并在一起，并添加了我自己的所有食谱。你可以无缝地计划你每周的饮食，它会为你创建一个购物清单。
太简单了，连我的孩子都用。我喜欢它为我每周节省时间和金钱。在这里阅读我的评论。
我们在家教育孩子，但我在成长过程中上过公立学校和私立学校，时间不同。关于学校午餐，有一件事我记得很清楚(除了大多数午餐都很难吃):轮流午餐。
虽然我的母亲通常为我包午餐在学年，我有时会得到钱买它。我要浏览一下午餐时间表，看看哪天买午餐。讽刺的是，我通常从不花钱，总是等待更好的选择。周二通常是鱼饼，周五通常是披萨(学校里最受欢迎的一天)。
我当然不推荐用微波炉做鱼饼，但午餐时间安排这个主意给我们上了宝贵的一课。孩子们喜欢一致性，知道周五有一道最喜欢的菜是常态，会让他们有所期待。即使他们不太喜欢其他的午餐选择。
出于我们的目的，每当我们打包午餐的时候，我都有一个十餐的轮流小组。对于有固定上学时间的家庭来说，这可能只是两周的轮流午餐时间。
学校午餐的想法是这样的:
这里有一些我们最喜欢的健康学校午餐的想法，当谈到盒饭。虽然很多午餐食谱都是零食，但你不会在这个清单上找到意大利香肠百吉饼、可午餐、甚至全谷物皮塔面包。我们家不怎么吃谷物，除了做面包，还有很多选择!
其中一些需要一点准备工作，但你可以创建一个大的批次，可以持续到周末。大多数在室温下都很美味，或者你可以用保温杯盛热的食物(比如汤)。
这些健康午餐理念是我们的起点，涵盖了蛋白质、蔬菜、水果和健康脂肪的基本要素。我通常会准备一些自制的红薯薯条或其他零食。为了让事情变得简单，你可以在两周的时间里轮换这些想法。把它们贴在冰箱上，这样孩子们就可以每天准备午餐了。
有些午餐没有我们在家吃的那么多蔬菜和健康脂肪。但我的重点是确保我们的孩子在一天的过程中吃均衡的饮食，并获得足够的每种常量营养素。对于便当，我通常会做一些他们最喜欢的零食，让事情简单些。
如果你误入歧途，别担心，剩菜剩饭也可以成为很棒的学校午餐!
你对健康的学校午餐有什么想法和建议?你每天都自带学校午餐吗?请在评论中告诉我!
